겨울에도 파티오를 그대로 방치하지 마세요.
솔직히 말해서, 기온이 떨어지기 시작하면 대부분의 야외 좌석들은 아무런 용도가 없게 됩니다. 일반적인 히터로는 바람이 불 때 따뜻한 공기를 유지할 수 없습니다. 마치 온 동네를 따뜻하게 하려는 것과 같아서, 손님들도 추위를 느끼게 됩니다.
이때 짧은 파장의 적외선 히터가 필요합니다. 이 히터들은 공기를 따뜻하게 하는 대신, 직접 손님들의 피부와 옷을 따뜻하게 해줍니다. 마치 10월의 맑은 날에 햇볕 아래에 앉아 있는 것 같은 느낌입니다. 사람들이 따뜻함을 느끼면 계속 머물게 되고, 음료를 더 주문하거나 디저트를 오래 먹게 됩니다.
적절한 온도 조절
아무도 히터가 천천히 작동하기 시작할 때 10분 동안 추위에 떨며 기다리는 것을 좋아하지 않습니다. 이는 손님이 실내 테이블로 가도록 만드는 가장 빠른 방법입니다.
짧은 파장의 램프는 몇 초 안에 최고 온도에 도달합니다. 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 보통은 테이블 위에 “따뜻한 구역”을 만들기 위해 이러한 히터들을 설치합니다. 그렇게 하면 좌석 사이의 빈 공간에 전력을 낭비하지 않고, 사람들만 따뜻하게 할 수 있습니다.
설치 시 주의사항
히터를 어디에 설치할지 신중히 생각해야 합니다. 너무 낮은 곳에 설치하면 불편할 뿐만 아니라, 안전상의 위험도 있습니다. 목표는 테이블 전체를 완벽하게 따뜻하게 하는 것입니다.
하지만 사람들이 자주 실수하는 부분이 있습니다. 바로 전력 문제입니다. 만약 10개의 2000W짜리 히터를 설치한다면, 20kW의 전력이 소모됩니다. 이는 전력 시스템에 큰 부담이 됩니다. 전선을 연결하기 전에 반드시 차단기를 확인해야 합니다. 금요일 저녁에 전력이 과부하되어 불이 꺼지는 일은 피해야 합니다.
돈을 들일 가치가 있을까?
물론, 산업용 적외선 히터는 일반 프로판 히터보다 초기 비용이 더 많이 듭니다. 하지만 그 대가로 추악한 가스 탱크나 손님들 근처에서 불이 타는 위험을 줄일 수 있습니다.
가장 큰 문제는 전력망입니다. 건물이 그러한 부하를 감당할 수 있는지 확인해야 합니다. 하지만 일단 설치되면, 겨울철에 추가로 발생하는 수익으로 한 시즌 동안의 비용을 충당할 수 있습니다.